موسوعة قبيلة بلي

هذه الصفحة للقراءة فقط. يمكنك تصفح مصدرها، ولكن لا يمكنك تعديلها. إن كنت تتعتفد أن هناك خطأ ما خاطب المدير.
(Image: [[https://cache2.24chasa.bg/Images/Cache/688/IMAGE_13320688_40_0.jpg|https://cache2.24chasa.bg/Images/Cache/688/IMAGE_13320688_40_0.jpg]]) Къде да купим трюфели? Забранява се и да се оставят гнездата на трюфелите незапълнени след изваждането им от земята. Забранява се разораването на горските терени, където има естествени находища от трюфели, събирането на неузрели трюфели, събирането на трюфели извън определените за това периоди, изкупуването им извън определените периоди, както и търсенето и събирането на трюфели през нощта. Няма да коментирам изкуственото раздуване на цените, заради които много хора ще се втурнат да търмъчат и без това опустошените ни гори.. Това е силно парфюмиран трюфел, който е бил почитан заради качествата си на афродизиак още от времето на древните египтяни. В миналото за търсене на трюфели са използвани женски прасета заради хормоните им, но рискът животните да изядат ценните трюфели е бил твърде голям и е причинил големи загуби. Обучението продължава с използването на „топка" от парцал със завити в него парченца трюфел. Така че не се подвеждайте по посочени конкретни места, а спазвайте общите насоки къде в България има бял трюфел и работете съвместно с куче, което ще ви помогне в откриването. За целта е важно да се правипрофесионално, с помощта на перфектен помагач - добре обучено куче с което търсачът да умее да работи.


 Предлагат се и като замразен продукт, но отново със значителна загуба на вкус и аромат. Някои търговци на гурме храни предлагат консервирани гъби, обикновено в саламура - но няма начин да се запази вкусът на трюфелите; така получавате осолена гъба, а не луксозна съставка. Търговията с трюфели ще се осъществява до 10 дни след посочените периоди на зреене, т.е. Според някои легенди съществуват скрити календари, върху които големи майстори са отбелязвали местата, където са намирали тези ценни гъби, а също и датите, когато са се "появили". Има основни компоненти, свързани с породата, наличието на които е задължително, за да можете да се занимавате професионално с дейността. Събирането на Бял трюфел е разрешено от 15 септември до 15 януари, на Зимен бял - от 15 декември до 15 април, за черен летен - от 1 май до 31 август, за зимен - от 1 декември до 31 март. Събирането на бели трюфели ще може да става в периода 15 септември - 15 януари, на зимни бели трюфели - от 15 декември до 15 април, на черни летни трюфели - от 1 май до 31 август, на черни зимни трюфели - от 1 декември до 31 март, и на гладки черни трюфели - от 15 септември до 15 януари.
(Image: [[https://media.dm-static.com/images/f_auto,q_auto,c_fit,h_1200,w_1200/v1702985984/products/pim/4058172589621-3681227/dein-bestes-koteshka-hrana-na-hapki-s-pueshko-i-lebervurst|https://media.dm-static.com/images/f_auto,q_auto,c_fit,h_1200,w_1200/v1702985984/products/pim/4058172589621-3681227/dein-bestes-koteshka-hrana-na-hapki-s-pueshko-i-lebervurst]])

 Трюфелите са споровите части на ядливи гъби от семейство Tuberaceae, които живеят под земята, особено около корените на дървета във влажни гори. „Порция" от около половин грам трюфели или 1/10 чаена лъжичка ще осигури по-малко от 5 калории и малко или никакви фибри, въглехидрати и мазнини. По-малки или повредени трюфели се използват за овкусяване на супи и други ястия. Трюфелите са една от най-луксозните и прочути съставки в изкуството на кулинарията - благодарение както на превъзходния си вкус, така и на своята рядкост. Внимателно смесен с висококачествени черни трюфели, този зехтин превръща всяко ястие в кулинарно произведение на изкуството. За да опазим българските трюфели, които според експерти са едни от най-добрите в света. Според специалистите най-доброто място са създаване на трюферии е в близост до гори или в местности, в които са откривани трюфелни находища. Но за да стане това, е необходимо кучето да бъде добре тренирано, тъй като няма определена порода, при която да има инстинкт за търсене на трюфели. Тези команди ще бъдат важни, когато започнете да обучавате кучето си в по-сложните команди или да търси трюфели. Най-добре е да ги наберете сами или да ги вземете от берач. Тези пет ловни породи кучета са едни от най-добрите ловци на ценните гъби, но все пак е важно вие да ги обучите да правят това и да намират трюфелите.


 Ботанически погледнато, това е вид гъба, която варира по размери от орех до големина на юмрук. Но въпреки това няма никаква опасност произведените култивирани трюфели да останат непродадени, тъй като на световния пазар има 10 пъти по-голямо търсене от предлагането на деликатесните гъби. Смръчкула: Гастрономическото бижу на природата Внимание на всички кухненски магьосници! 1. Първо смелете изсушената гъба с помощта на мелница за подправки или кухненски робот, за да я превърнете в прахообразна форма. Богат на аромати, той съчетава.. Избор на дърво за трюфели Това, че е подходящо според нашите обстоятелства, е от съществено значение за постигане на добра реколта и че не е много сложно. Този процес е от съществено значение за експертните колекционери, тъй като е изключително важно да не оставят следи от находката си. В цял свят трюфелите традиционно са символ на лукса и на изисканата кулинария и затова цената им е изключително висока. Препоръчителни черти, които ви съветваме да търсите при избора на порода са няколко: ние ви съветваме да изберете колкото се може по-малка на ръст порода, която обаче да отговаря на задължителните компоненти, описани по-горе. На въпроса кои са най-добрите кучета обикновено се отговаря - тези, които ги намират.